A mézeskalács az egyik kedvenc ételem, különösen sima állaga és jellegzetes íze miatt. A rum hozzáadása egy másik szintre emeli az egészet. A rum finom aromát és kellemesen édes ízt kölcsönöz a mézeskalácsnak, amely gyönyörűen keveredik a fűszerekkel. Nézzük meg az inspirációt.
Rumos mézeskalács receptje
Készítse elő a következő hozzávalókat:
- 300 g félig durva liszt
- 200 g cukor (ideális esetben nád- vagy búzadara)
- 2 tojás
- 250 ml tej
- 100 ml olaj
- 2 evőkanál rum
- 2 evőkanál kakaó
- 1 mézeskalácspor (vagy fahéjjal és mézeskalácsfűszerrel kevert sütőpor)
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 100 g bevonó (a lágyság érdekében)
- maréknyi apróra vágott dió (nem kötelező)
- mazsola, aszalt gyümölcs vagy csokoládéforgács (nem kötelező)
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és kenjünk ki egy tepsit vagy sütőformát vajjal, vagy béleljük ki sütőpapírral. Keverjük össze a lisztet, a mézeskalácsport, a szódabikarbónát, a cukrot és a kakaót. Verjük fel a tojásokat a tejjel, az olajjal és a rummal. Ezután adjuk hozzá a mázat, és keverjük össze.
Keverjük össze a száraz és a nedves hozzávalókat. Adhat hozzá diót, mazsolát vagy aszalt gyümölcsöt. Süssük körülbelül 30-35 percig. Ezután a mézeskalácsot megkenhetjük lekvárral vagy csokoládémázzal koronázhatjuk.
Melyek a legnépszerűbb rumok?
Plantation 20th Anniversary 40 %
Ez a rum 40%-os alkoholtartalommal rendelkezik, a Karib-térségből származik, és a márka 20 éves történetét ünnepli. Több évjáratú rum kombinációja, íze gazdag, enyhén édes, trópusi gyümölcsök, vanília és karamell jegyeivel.
Diplomático Reserva Exclusiva 12y 40%
Ez egy 12 évig érlelt venezuelai rum. Ismert a kifejezetten édes ízéről, aszalt gyümölcsök, vanília, karamell és csokoládé jegyeivel. Sima textúrája és kiegyensúlyozott íze ideálisvá teszi önmagában és hozzáadott összetevőként történő kortyolgatásra egyaránt.
Don Papa Masskara 40%
Ez a rum a Fülöp-szigetekről származik, és egy helyi hagyományos fesztivál ihlette. Nagyon aromás, trópusi gyümölcsök, méz, citrusfélék és egy csipetnyi fűszer ízével. Illata édes, gyümölcsös és fűszeres jegyekkel.
Don Papa Baroko 40%
Ismét egy Fülöp-szigeteki rum, amely sima és édes ízéről ismert, vanília, kandírozott gyümölcsök és tölgyfa jegyeivel. A rumot a Kanlaon-hegy lábánál érlelik, ízét karamellás jegyek és egy csipetnyi citrus gazdagítja. Komplexitása és simasága miatt népszerű önmagában és koktélokban vagy ételekben való kortyolgatásra.
